Frankenstein45.Com – 23 Mei 2026 | Dinas Kesehatan Kota Lhokseumawe melakukan pengawasan intensif terhadap keamanan pangan di dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (MBG) Lhokseumawe. Langkah ini diambil untuk memastikan bahwa makanan yang disalurkan kepada masyarakat, khususnya kelompok rentan, bebas dari kontaminasi dan memenuhi standar kebersihan.
Tim inspeksi melakukan serangkaian pengecekan yang meliputi:
- Pengecekan kebersihan peralatan dapur secara menyeluruh.
- Pengawasan suhu penyimpanan bahan makanan, baik pada freezer maupun ruang pendingin.
- Verifikasi prosedur pencucian tangan dan penggunaan sarung tangan oleh petugas dapur.
- Audit kualitas dan asal-usul bahan baku yang masuk ke dapur.
- Pemeriksaan kepatuhan terhadap standar operasional prosedur (SOP) keamanan pangan.
Kepala Dinas Kesehatan Lhokseumawe, Dr. Ahmad Fauzi, menegaskan bahwa pelaksanaan pengawasan ini bersifat rutin dan berkelanjutan. ‘Kami tidak hanya menilai kebersihan fisik, tetapi juga memastikan bahwa setiap tahapan proses makanan mulai dari penerimaan bahan hingga penyajian akhir mengikuti protokol yang telah ditetapkan,’ ujarnya.
Hasil inspeksi menunjukkan bahwa sebagian besar peralatan telah memenuhi standar, namun ditemukan beberapa celah, seperti kurangnya pencatatan suhu pada beberapa freezer dan penggunaan lap bersih yang belum konsisten. Dinas Kesehatan segera memberikan rekomendasi perbaikan dan menjadwalkan inspeksi lanjutan dalam dua minggu ke depan.
Pengawasan ketat ini diharapkan dapat menurunkan risiko kontaminasi mikroba dan kimia, serta meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap program gizi daerah. Dengan langkah preventif ini, MBG Lhokseumawe berkomitmen menyediakan makanan yang aman, bergizi, dan sesuai dengan standar kesehatan nasional.
