Frankenstein45.Com – 01 April 2026 | Setelah mengalami penutupan sementara, Makanan Bergizi (MBG) yang berada di kawasan Kemayoran kembali beroperasi pada awal bulan ini. Pengelolaan kembali MBG berada di bawah naungan SPPG Harapan Mulia, sebuah lembaga yang fokus pada peningkatan standar keamanan pangan.
SPPG Harapan Mulia Kemayoran menegaskan komitmen untuk menerapkan sistem keamanan pangan yang menyeluruh, mulai dari hulu hingga hilir. Pendekatan berlapis ini mencakup tiga tingkatan utama:
- Pengawasan Bahan Baku (Hulu): Semua bahan baku yang masuk harus melewati verifikasi sertifikasi, uji laboratorium, dan catatan jejak asal (traceability).
- Proses Produksi (Tengah): Selama proses pengolahan, dilakukan monitoring suhu, kebersihan peralatan, serta prosedur kontrol kualitas secara real‑time.
- Distribusi dan Penjualan (Hilir): Produk akhir diuji kembali sebelum dikirim ke pasar, dan setiap batch dilengkapi dengan label yang menampilkan tanggal produksi serta hasil pemeriksaan.
Selain itu, SPPG menekankan penerapan personal hygiene yang ketat bagi seluruh karyawan. Langkah‑langkah kebersihan pribadi meliputi pencucian tangan dengan sabun anti‑bakteri, penggunaan seragam bersih, serta pelatihan rutin tentang prosedur sanitasi.
Dengan sistem keamanan pangan berlapis ini, diharapkan risiko kontaminasi dapat diminimalisir, sekaligus meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk yang diproduksi di MBG. Upaya ini juga sejalan dengan regulasi nasional yang menuntut standar kebersihan dan keamanan pangan yang tinggi.
